ごち祭のお役立ち情報ブログ
1. はじめに｜夏祭りの屋台は“定番”が強い理由
夏祭りといえば、家族や友人と過ごす特別な時間。夜空に響く太鼓の音や、色とりどりの提灯の灯りの中、多くの人が楽しみにしているのが「屋台グルメ」です。そんな夏祭りの屋台で成功するために大切なのが、“売れる”メニューを選ぶこと。とくに初めて出店する方にとっては、調理のしやすさや仕入れのしやすさも含めて、定番メニューから攻めるのが安全かつ効果的です。
なぜ定番メニューが強いのかというと、「何を食べたいか」が明確な来場者が多いためです。夏祭りでは、多くの人が“お祭りといえばこれ！”という食べ物を思い描いて訪れます。そのニーズに応えるように、肉串や焼きそば、かき氷といった定番の屋台グルメは、安定して売上を見込める強力な武器になります。
また、最近は出店者側も個人や初心者が増えており、無理のない準備で出店を成功させたいという声も多く聞かれます。そこで本記事では、「売れ筋の定番メニュー5選」とともに、「仕入れの工夫」や「出店初心者でも扱いやすい食材選びのコツ」も併せてご紹介。夏祭りシーズンにしっかり収益を上げたい方は、ぜひ参考にしてください。
2. 夏祭りで売れる！屋台の定番メニュー5選
① 肉串（やきとり・牛・豚など）
夏祭り屋台の王道といえば肉串。香ばしい匂いに引き寄せられて、ついつい手が伸びてしまう定番中の定番です。やきとりはもちろん、牛ハラミ串や豚タン串など、種類が豊富な点も魅力。味付けも塩・タレの選択肢があり、幅広い世代に受け入れられます。
特に、ごち祭の肉串は味付けなしの冷凍商品で、焼くだけで提供可能。10本単位の小ロットから注文できるため、小規模な出店者でも無駄なく仕入れられます。また、1000本単位での大量注文では1本あたりの単価が下がり、利益率もアップ。イベント出店にピッタリの食材です。
② 焼きそば
コスパの良さと調理の手軽さで人気の焼きそば。大量調理がしやすく、トッピングの自由度も高いことから、屋台には欠かせない存在です。シンプルにキャベツと豚肉を使ったものから、目玉焼きのせや海鮮入りなど、アレンジ次第で価格帯も広げやすいのがポイント。
調理時に香ばしいソースの香りが漂うため、通行人の足を止める“集客力のあるメニュー”としても活躍します。
③ かき氷
暑い夏祭りに欠かせないのが、見た目も涼しげなかき氷。原価が非常に安く、味のバリエーションも豊富なため、利益率の高いメニューです。小さなお子様から大人まで幅広く受け入れられるので、ファミリー層の多いイベントで特に効果を発揮します。
家庭用サイズのかき氷機でも十分対応可能なため、設備投資が少なく済む点も初心者にうれしいポイントです。
④ フランクフルト
ボリューム感がありながら、仕入れや準備が簡単なフランクフルトも根強い人気を誇ります。ケチャップ・マスタードを添えるだけで完成するので、提供スピードも早く、回転率の高さも魅力です。
冷凍保存できる商品が多いため、事前準備の負担が少ない点も屋台向き。肉串と並べて販売することで、“肉系ラインナップ”を強化する戦略にもなります。
⑤ チョコバナナ
スイーツ枠で定番なのがチョコバナナ。見た目の可愛らしさと、子どもウケの良さがポイント。派手なトッピングやカラースプレーで差別化も図りやすく、フォトジェニックな商品としてSNS映えも狙えます。
特別な調理技術がなくても作れるため、初心者でも安心して扱えるスイーツメニューとして人気があります。
3. 売れる屋台メニューを効率よく仕入れるコツ
夏祭りでの屋台運営において、仕入れは「売上」と「利益率」を左右する大きな要素です。人気のあるメニューを選んだとしても、仕入れに無駄があれば利益は目減りしてしまいます。ここでは、効率的に仕入れるためのポイントを紹介します。
小ロット対応の仕入れ先を選ぶ
初めての出店や小規模な屋台では、いきなり大量の食材を用意するのはリスクが高いもの。そんなときに便利なのが、小ロットでの仕入れに対応している通販サイトです。
たとえば「ごち祭」では10本単位から肉串を仕入れることが可能で、必要な分だけを無駄なく準備できます。試験的な出店や、複数メニューを並行して扱う場合にも非常に使い勝手の良い仕入れ方法です。
冷凍・味付けなしの食材が便利
調理や保存の手間を軽減したいなら、冷凍かつ味付けなしの食材を選ぶのがおすすめです。冷凍品であれば、仕込みのタイミングを調整しやすく、イベント当日の搬入や保管もスムーズ。さらに味付けされていないことで、好みに合わせた調理が可能となり、現地でのアレンジの幅が広がります。
ごち祭の肉串は、すべて味付けなし・冷凍配送で提供されています。焼くだけで手軽に提供できるうえ、塩・タレ・スパイスなどの工夫で自分だけの味を作れるのが魅力です。
大量注文でコストダウン
需要が読めるイベントや人気の高いメニューにおいては、ある程度まとまった本数を仕入れることで1本あたりの単価を下げることができます。
ごち祭の肉串は1000本単位での注文時に単価が下がる価格設定となっており、まとめ買いによって大きくコストを抑えることが可能です。利益を重視する場面では、大量発注による価格調整が重要なポイントになります。
仕入れサイトは事前に確認・比較を
仕入れ先によっては、送料・納期・支払条件などが異なるため、複数の仕入れサイトを事前に比較・確認しておくことが大切です。
ごち祭では、公式サイト上に各商品の詳細スペック、販売価格の目安、原価、利益率が明記されており、予算計画やメニュー選びにも非常に役立ちます。イベントや規模に合わせて効率よく仕入れられる点でも、多くの出店者から支持されています。
4. まとめ｜仕入れとメニュー選びで夏祭り屋台を成功に導こう
夏祭りの屋台出店は、非日常を味わえるイベントとして、多くの人にとって特別な体験になります。その中でお店を構えるというのは、想像以上に楽しく、やりがいのある挑戦ですが、同時に「仕入れ」や「調理の手間」「売れるかどうか」という不安もつきまといます。だからこそ、準備の段階から「どんなメニューを出すか」「どう仕入れるか」をきちんと考えることが、出店の成功に直結します。
まず重要なのは「手軽さ」と「人気」の両立。調理がシンプルで、なおかつお客さんに喜ばれるメニューを選ぶのが基本です。焼きそばやかき氷のように、昔から親しまれている定番メニューは、初出店でも扱いやすく、売上も安定しやすい選択肢です。
さらに注目したいのが「肉串」のような、食べやすく満足感のある一品。特に、ごち祭の肉串はイベント屋台に適した条件が揃っています。冷凍・味付けなしで届くので、その場で好みに合わせた味付けができ、地域性や客層に応じたアレンジも自在です。また、10本単位から注文できるため、初出店の方や少人数運営でもリスクなく導入できます。
仕入れの工夫も、屋台経営では無視できません。仕入れ先は価格だけでなく、送料や納期、支払い条件なども含めて比較することが大切です。その点、ごち祭では各商品の価格や利益率の目安まで掲載されているので、事前に収益シミュレーションを立てやすいのも安心材料になります。
どんなに美味しいメニューでも、仕入れに失敗すれば利益は出ません。だからこそ、出店経験がない方でも「仕入れやすくて売れるメニュー」を選び、余計なコストをかけずに運営できる体制を整えることが成功のカギです。
今年の夏祭りは、しっかりとした準備と戦略で、あなたの屋台を“人気店”に仕立ててみませんか？
